C'est dans un cadre raffiné et élégant avec vue panoramique sur la Vallée que vous pourrez découvrir la cuisine fine et savoureuse de notre Chef, Maître Restaurateur Loïc Vaillant.
Une délicieuse harmonie de saveurs sublimée par des produits du terroir de qualité à découvrir au choix de 5 menus accompagnés d'une excellente carte des vins.
Une cuisine délicate et variée qui n'oublie pas de régaler également les végétaliens, les végétariens, les intolérants au gluten ainsi que les enfants avec un menu qui leur est spécialement dédié.
Aux beaux jours, la grande terrasse aménagée et ombragée fait le bonheur de tous avec son magnifique panorama sur la vallée.
Les investissements du restaurant ont pu être réalisés grâce au soutien financier de la Région Auvergne Rhône-Alpes et de la Communauté de Communes Charlieu-Belmont.
MENU A 37.00 € (2 PLATS ET FROMAGE OU DESSERT)
OU
MENU A 42.00 € (2 PLATS ET FROMAGE ET DESSERT)
Le saumon : carpaccio aux 3 huiles (18 €)
Ou
Les escargots de Martin : petits farcis à l’ail des ours (18 €)
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Le canard : parmentier sauce gamay (19 €)
Ou
La daurade royale : filet poêlé sauce vierge (20 €)
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Légumes de saison
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Faisselle à la crème ou trio de fromages (6 € ou 10 €)
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Voir carte des desserts maison et choisir (11 €)
MENU A 51.00 € (2 PLATS ET FROMAGE ET DESSERT)
OU
MENU A 62.00 € (3 PLATS ET FROMAGE ET DESSERT)
Le foie gras de canard : escalope poêlée au miel de notre ruche (26 €)
Ou
Le thon : carpaccio aux 3 huiles (24 €)
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L’omble chevalier : pavé poêlé aux mousserons (24 €)
Ou
Le bar : entier grillé au romarin (22 €)
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Le ris de veau : asperges vertes et morilles (28 €)
Ou
Le filet de bœuf : charolais sauce gamay (26 €)
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Légumes de saison
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Faisselle à la crème ou trio de fromages (6 € ou 10 €)
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Voir carte des desserts maison et choisir (11 €)
Salade verte ou jambon
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Viande ou poisson, légume
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Fromage ou glace
Du mardi au vendredi le midi seulement
Plat du jour avec dessert et café
AUTOUR DU SAUMON (gravlax, carpaccio, poêlé)
ET SALADE VERTE
+ 1 V. DE CHARDONNAY D’URFE - IGP
+ 1 CAFE GOURMAND
POKEBOWL (avocat, thon poêlé, riz, concombre, salade …)
+ 1 V. DE ROSE DE PROVENCE - IGP
+ 1 CAFE GOURMAND
FILET DE CANETTE EN CROUTE DE SPECULOS
ET POELEE DE LEGUMES
+ 1 V. DE VIN DU LOT ET GARONNE - IGP
+ 1 CAFE GOURMAND
TARTARE DE BŒUF AU COUTEAU
ET FRICASSEE DE P. DE TERRE, SALADE VERTE
+ 1 V. DE BERGERAC - AOC
+ 1 CAFE GOURMAND
Fermeture restaurant :
du 22.06 au 25.06.2023
du 14.08 au 20.08.2023
du 21.10 au 03.11.2023
Fermé les : Vendredi soir, dimanche soir et lundi midi
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Hôtel le Bel’Vue, le Bourg
42460 le Cergne
+334 74 89 87 73
lebelvue@wanadoo.fr
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