C'est dans un cadre raffiné et élégant avec vue panoramique sur la Vallée que vous pourrez découvrir la cuisine fine et savoureuse de notre Chef, Maître Restaurateur Loïc Vaillant.
Une délicieuse harmonie de saveurs sublimée par des produits du terroir de qualité à découvrir au choix de 5 menus accompagnés d'une excellente carte des vins.
Une cuisine délicate et variée qui n'oublie pas de régaler également les végétaliens, les végétariens, les intolérants au gluten ainsi que les enfants avec un menu qui leur est spécialement dédié.
Aux beaux jours, la grande terrasse aménagée et ombragée fait le bonheur de tous avec son magnifique panorama sur la vallée.
Les investissements du restaurant ont pu être réalisés grâce au soutien financier de la Région Auvergne Rhône-Alpes et de la Communauté de Communes Charlieu-Belmont.
Les moules : en cassolette sauce safranée (15 €)
Ou
Le potimarron : en velouté, brisures de châtaignes et fourme de Montbrison (13 €)
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Le chevreuil : en civet (20 €)
Ou
Le saumon : escalope à la crème d’endives (20 €)
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Légumes de saison
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Faisselle à la crème ou trio de fromages (6 € ou 10 €)
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Voir carte des desserts maison et choisir (11 €)
MENU A 48.00 € (2 plats-fromage-dessert)
Ou
MENU A 59.00 € (3 plats-fromage-dessert)
Le foie gras de canard : poêlé, jus au miel et fricassée de pommes
(23 €)
Ou
Les saint jacques : snackées sur une soupe de poisson (23 €)
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Le sandre : poêlé au beurre blanc et caviar du Puy (24 €)
Ou
La sole : meunière (21 €)
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Le cerf : filet mignon sauce airelles (24 €)
Ou
Le magret de canard : rôti sauce poivre (22 €)
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Légumes de saison
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Faisselle à la crème ou trio de fromages (6 € ou 10 €)
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Voir carte des desserts maison et choisir (11 €)
Salade verte ou jambon
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Viande ou poisson, légume
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Fromage ou glace
Du mardi au vendredi le midi seulement
Plat du jour avec dessert et café
RISOTTO AU PARMESAN ET SAINT JACQUES
+ 1 V. DE BLANC PAYS DU GARD-VIN DE France
+ CAFE GOURMAND
FILET DE BAR AUX GIROLLES TUBULLAIRES
ET JARDINIERE DE LEGUMES
+ 1 V. DE BLANC PAYS D’OC-IGP
+ 1 CAFE GOURMAND
FAUX-FILET A LA FOURME DE MONTBRISON
ET POMMES VAPEUR
+ 1 V. DE COTE ROANNAISE BOUTHERAN-AOC
+ 1 CAFE GOURMAND
FILET DE CANETTE AUX GRIOTTES
ET JARDINIERE DE LEGUMES
+ 1 V.DE BOURGUEIL-AOC
+ 1 CAFE GOURMAND
Fermeture restaurant : du 08.01 au 20.01
Fermé les : Vendredi soir, dimanche soir et lundi midi
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Hôtel le Bel’Vue, le Bourg
42460 le Cergne
+334 74 89 87 73
lebelvue@wanadoo.fr
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