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SANS BOISSONS
PLAT-DESSERT : 35.00 €
ENTREE-PLAT-FROMAGE OU DESSERT : 43.00 €
ENTREE-PLAT-FROMAGE-DESSERT : 51.00 €
ENTREE-POISSON-VIANDE-FROMAGE-DESSERT : 65.00 €
ENTRE PARENTHESE PRIX A LA CARTE
L’œuf parfait : crémeux champignons, chips de lard fumé
(20 €)
Ou
Le saumon : gravlax à la betterave, crème aux herbes (25 €)
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L’omble chevalier : caviar du Puy et beurre blanc (24 €)
Ou
Le turbot : feuilleté crème d’oursin (26 €)
Ou
Le veau : émincé à la graine de moutarde et
Sa brochette de rognons (24 €)
Ou
Le cerf : filet mignon sauce périgueux (28 €)
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Légumes de saison
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Le fromage : faisselle fermière (6 €)
Ou trio de fromages (10 €)
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Le dessert : voir carte et choisir (11 €)