PLATS A EMPORTER 2024/2025 |
SUR COMMANDE
APERITIF
- Assortiment de 6 verrines ………………………………………… 10.00 euros
- Petits fours salés (à servir chauds) le kg ....................................……. 32.00 euros
- Bouchées d'escargots aux amandes les 6 .................................……... 9.00 euros
- Cocktail à 10.00 € par pers :
1 tartelette potimarron crémeux au lard
1 gambas massala
1 verrine de tartare aux 2 saumons
1 bouchée d’escargot persillée
1 verrine œuf de caille et foie gras
24 ET 25 DECEMBRE
MENU A 37.00 € (ENTREE-PLAT-DESSERT)
OU
MENU A 45.00 € (ENTREE-POISSON-VIANDE-DESSERT) PRIX A LA PART
Mises-en-bouche
Tartelette potimarron crémeux au lard
Verrine de tartare aux 2 saumons crumble parmesan
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Terrine de foie gras de canard maison, pain fantaisie 12.00 €
Ou
Mousseline de saint jacques sauce homardine 13.00 €
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Médaillons de lotte crème chorizo 14.00 €
Ou
Filet de bar aux girolles d’automne 12.00 €
Ou
Sauté de sanglier à la bière 13.00 €
Ou
Filet de canette en croûte de spéculos, jus au miel 13.00 €
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Gratin dauphinois forestier 4.00 €
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Assortiment de 3 mini desserts 6.00 €
Verrine de fruits exotiques et crumble
Tartelette marron-chocolat
Macaron …/…
31 DECEMBRE ET 1er JANVIER
MENU A 45.00 € (ENTREE-PLAT-DESSERT)
OU
MENU A 53.00 € (ENTREE-POISSON-VIANDE-DESSERT) PRIX A LA PART
Mises-en-bouche
Verrine œuf de caille et foie gras
Bouchée d’escargot persillée
Verrine de tartare aux 2 saumons crumble parmesan
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Terrine de foie gras d’oie maison, pain fantaisie 15.00 €
Ou
Mousseline de saint jacques sauce homardine 13.00 €
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Pavé d’omble chevalier à l’oseille 14.00 €
Ou
Filet de turbot sauce champagne 16.00 €
Ou
Suprême de poularde, cuit basse température, crémeux morilles 16.00 €
Ou
Filet mignon de cerf sauce périgueux 15.00 €
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Poêlée saint sylvestre (marron, champignon, fève, p. de terre) 4.00 €
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Assortiment de 5 mini desserts 10.00 €
Verrine forêt noire
Verrine tiramisu fruit rouge
Verrine de fruits exotiques et crumble
Tartelette marron-chocolat
Macaron